Resveratrol: Co to je, jaké má účinky a kdy ho užívat?
O resveratrolu se často mluví jako o jedné z „molekul dlouhověkosti“. Vědci ho spojují s podporou vitality, ochranou buněk a procesy, které mohou ovlivňovat longevity, tedy zdravé stárnutí. Víte ale, v jakých potravinách ho najdete? V článku se podíváme na to, co o něm říká věda: kdy resveratrol užívat, jak v těle působí a jestli má resveratrol nežádoucí účinky, nebo jde o bezpečný doplněk stravy? A dámy zpozorněte! Dozvíte se mimo jiné také to, jestli má resveratrol účinky na pleť a jestli pomáhá v boji proti vráskám.
Obsah:
- Resveratrol – co to je
- Mechanismus účinku resveratrolu
- Účinky resveratrolu
- Nežádoucí účinky resveratrolu a rizika jeho užívání
- Kdy užívat resveratrol?
Resveratrol – co to je
Resveratrol je přírodní antioxidant ze skupiny polyfenolů, který se přirozeně vyskytuje v některých rostlinách. Ty ho vytvářejí jako obrannou látku proti stresu, například jako ochranu před UV zářením a napadením plísněmi nebo bakteriemi.
Díky této schopnosti chránit buňky před poškozením se stal resveratrol oblíbeným i v péči o lidské zdraví. V organismu funguje obdobně: pomáhá neutralizovat volné radikály, které se podílejí na stárnutí buněk a vzniku řady civilizačních onemocnění.
Z vědeckého pohledu je resveratrol zajímavý také tím, že může ovlivňovat různé procesy spojené s regenerací, metabolismem i reakcí těla na stres. Právě proto se stal předmětem intenzivního výzkumu a často se spojuje s pojmem longevity, tedy s myšlenkou dlouhého života ve zdraví.
🍃Doporučený produkt:
Přírodní zdroje resveratrolu
Nejvíce resveratrolu se přirozeně nachází:
- ve slupkách a jadérkách červených hroznů,
- v červeném víně,
- v borůvkách,
- ve slupkách a jadérkách černého rybízu,
- v moruších,
- v arašídech a arašídovém másle,
- v některých druzích červeného zelí nebo kakaa,
- a především v kořenech křídlatky japonské (Polygonum cuspidatum), která je nejčastějším zdrojem resveratrolu pro doplňky stravy.
Množství resveratrolu v potravinách se výrazně liší – záleží na půdě, množství slunečního svitu i způsobu zpracování.
Zajímavost: Resveratrol ve víně je sice často spojován s červenými odrůdami, ale v menším množství se objevuje i ve víně bílém. I tady záleží hlavně na konkrétní odrůdě a způsobu zpracování hroznů.
Pokud se tedy snažíte najít resveratrol v potravinách a doplňovat ho přirozeně, má smysl sáhnout po pestře zbarveném ovoci, kvalitním hroznovém moštu nebo občasné skleničce červeného vína. Doplňky stravy pak slouží hlavně tam, kde běžná strava nestačí nebo kde je potřeba přesného dávkování.
Mechanismus účinku resveratrolu
Zatím vše naznačuje, že resveratrol zjednodušeně řečeno pomáhá buňkám lépe zvládat stres, zvyšuje jejich odolnost vůči oxidačnímu poškození a může aktivovat tzv. sirtuiny, enzymy spojené s regulací stárnutí a opravou buněk. Tím nepřímo podporuje přirozenou regeneraci, rovnováhu energie i správné fungování metabolismu.
Jde ale o komplexní procesy, které se v lidském organismu stále podrobně zkoumají, takže zatím mluvíme spíš o nadějných směrech výzkumu než o jasně potvrzených faktech.
Interakce resveratrolu s dalšími látkami
Kromě způsobu, jakým resveratrol působí v buňkách, vědce zajímá i to, jak se doplňuje s dalšími látkami. Resveratrol většinou pracuje dobře „v týmu“ a často se kombinuje s dalšími antioxidanty, například s vitamínem C, vitamínem E nebo s koenzymem Q10. Jejich kombinace může ještě více podpořit ochranu buněk před oxidačním stresem a z některých studií opravdu vyplývá, že společně působí silněji než samostatně.
Zajímavým partnerem resveratrolu je také quercetin, další rostlinný polyfenol s protizánětlivými a imunitu podporujícími účinky. Spojení resveratrolu a quercetinu vytváří synergii, protože kromě již zmíněných účinků také společně mohou přispívat ke zdraví srdce i cévního systého a přirozeným procesům zdravého stárnutí. [1]
🍃Doporučený produkt:
Účinky resveratrolu
Výzkumy naznačují, že by resveratrol mohl ovlivňovat řadu procesů v těle – od obrany před oxidačním stresem až po zdraví srdce či mozku. Je ale důležité opět zdůraznit, že většina dosavadních poznatků pochází z laboratorních a zvířecích studií a účinky u lidí zatím nejsou jednoznačně potvrzené.
Kardiovaskulární zdraví
Resveratrol je často spojován s kardiovaskulárním zdravím. Podle výzkumů může podporovat přirozenou pružnost cév a přispívat k udržení zdravého krevního tlaku. Tento účinek souvisí s tvorbou oxidu dusnatého, tedy látky, která pomáhá cévám se rozšiřovat a zlepšovat tak průtok krve.
Právě díky tomu bývá resveratrol zmiňován v souvislosti s tzv. francouzským paradoxem – pozorováním, že Francouzi mají nižší výskyt srdečně-cévních onemocnění, i když jejich strava obsahuje hodně nasycených tuků. To vědci částečně připisují pravidelné, avšak umírněné konzumaci červeného vína. [2]
Antioxidační a protizánětlivé působení
Výzkumy naznačují, že resveratrol patří mezi přírodní antioxidanty. Pomáhá neutralizovat volné radikály, které vznikají při stresu, zátěži nebo působením slunce a mohou poškozovat buňky. Zároveň se ukazuje, že by mohl pomáhat udržovat zdravou rovnováhu imunitního systému tím, že tlumí přehnané zánětlivé reakce.
Mozek a duševní výkonnost
Zajímavé jsou i poznatky o vlivu resveratrolu na mozek. Některé studie ukazují, že může podporovat průtok krve v mozku, a tím zlepšovat soustředění a paměť.
Zkoumá se také jeho potenciál v prevenci neurodegenerativních onemocnění, jako je např. Alzheimerova choroba. Přestože výzkum ještě pokračuje, první výsledky vypadají slibně a resveratrol se už nyní považuje za látku, která může přispívat k ochraně mozku před vlivy stárnutí. [3]
Metabolismus a rovnováha energie
Další výzkumy naznačují, že resveratrol může také ovlivňovat metabolismus tuků a cukrů. Pomáhá tělu lépe využívat energii, zlepšovat citlivost na inzulín a podporovat zdravé hospodaření s tukovými zásobami. Zjednodušeně řečeno: může být prospěšný v obdobích, kdy chcete podpořit přirozené procesy spalování.
Regenerace buněk a pokožky
Resveratrol je oblíbenou složkou i v péči o pleť. Díky svým antioxidačním vlastnostem pomáhá chránit kožní buňky před působením volných radikálů a UV záření, tedy před faktory, které urychlují stárnutí pokožky.
Vědci zkoumají, zda může podporovat přirozenou regeneraci pleti, urychlovat hojení drobných poškození a zpomalovat tvorbu vrásek – což nás ženy jistě velmi zajímá. Zatímco účinky u lidí ještě nejsou jednoznačně potvrzené, dosavadní výsledky vypadají nadějně. [4]
Nežádoucí účinky resveratrolu a rizika jeho užívání
Resveratrol se přirozeně vyskytuje v potravinách, takže běžný příjem ze stravy je zcela bezpečný. U doplňků stravy, kde je koncentrace vyšší, zatím dostupné výzkumy naznačují, že resveratrol je většinou dobře snášený. U citlivějších lidí se ale může objevit lehké nadýmání nebo zažívací potíže, obvykle jen při vyšších dávkách.
Opatrnost je na místě také u lidí, kteří užívají léky na ředění krve nebo léky na regulaci krevního tlaku – v takovém případě je lepší poradit se s lékařem. Při běžném příjmu z potravin však interakce nehrozí. V těhotenství a při kojení se užívání resveratrolu zatím nedoporučuje, protože jeho bezpečnost v těchto obdobích zatím není dostatečně prozkoumaná.
Kdy užívat resveratrol?
A kdy má tedy smysl o resveratrolu vůbec uvažovat? Nejvhodnější doba pro užívání resveratrolu závisí na tom, proč ho do své rutiny zařazujete. Protože jde o látku s antioxidačními a regeneračními účinky, většina odborníků doporučuje užívat ji spíše v první polovině dne, ideálně s jídlem obsahujícím trochu tuku pro lepší vstřebávání.
Resveratrol má smysl zařadit v obdobích, kdy je tělo vystaveno větší zátěži nebo stresu. Užitečný může být:
- v období regenerace,
- při náročném pracovním tempu,
- při nedostatku spánku,
- po onemocnění,
- po sportovním výkonu a zvýšené fyzické aktivitě,
- jako součást prevence civilizačních onemocnění v dospělosti a vyšším věku.
Stejně jako u většiny doplňků stravy platí, že klíčem je pravidelnost a tělo ocení spíš dlouhodobou podporu než krátkodobý šok.
Resveratrol už dnes patří mezi látky, u kterých věda zkoumá řadu pozitivních účinků. Jeho příběh tím ale ještě zdaleka nekončí. Zdá se, že tato přírodní molekula v sobě skrývá víc, než jsme si dosud mysleli. Možná zatím neznáme všechny odpovědi, ale jisté je, že resveratrol patří mezi nejzajímavější přírodní látky současnosti.
Zdroje:
Ramírez-Garza SL, Laveriano-Santos EP, Marhuenda-Muñoz M, Storniolo CE, Tresserra-Rimbau A, Vallverdú-Queralt A, Lamuela-Raventós RM. Health Effects of Resveratrol: Results from Human Intervention Trials. Nutrients. 2018 Dec 3;10(12):1892. doi: 10.3390/nu10121892. PMID: 30513922; PMCID: PMC6317057.
[1] Zhao L, Cen F, Tian F, Li MJ, Zhang Q, Shen HY, Shen XC, Zhou MM, Du J. Combination treatment with quercetin and resveratrol attenuates high fat diet-induced obesity and associated inflammation in rats via the AMPKα1/SIRT1 signaling pathway. Exp Ther Med. 2017 Dec;14(6):5942-5948. doi: 10.3892/etm.2017.5331. Epub 2017 Oct 18. PMID: 29285143; PMCID: PMC5740593.
[2] Catalgol B, Batirel S, Taga Y, Ozer NK. Resveratrol: French paradox revisited. Front Pharmacol. 2012 Jul 17;3:141. doi: 10.3389/fphar.2012.00141. PMID: 22822401; PMCID: PMC3398412.
[3] Rahman MH, Akter R, Bhattacharya T, Abdel-Daim MM, Alkahtani S, Arafah MW, Al-Johani NS, Alhoshani NM, Alkeraishan N, Alhenaky A, Abd-Elkader OH, El-Seedi HR, Kaushik D, Mittal V. Resveratrol and Neuroprotection: Impact and Its Therapeutic Potential in Alzheimer's Disease. Front Pharmacol. 2020 Dec 30;11:619024. doi: 10.3389/fphar.2020.619024. PMID: 33456444; PMCID: PMC7804889.
[4] Leis K, Pisanko K, Jundziłł A, Mazur E, Mêcińska-Jundziłł K, Witmanowski H. Resveratrol as a factor preventing skin aging and affecting its regeneration. Postepy Dermatol Alergol. 2022 Jun;39(3):439-445. doi: 10.5114/ada.2022.117547. Epub 2022 Jul 15. PMID: 35950117; PMCID: PMC9326919.
Poraďte se se svým lékařem, než začnete se suplementací výživových doplňků. Veškeré informace uvedené v tomto článku slouží pouze ke vzdělávacím účelům a nejsou náhradou lékařské diagnózy. Nelze je tedy považovat za lékařskou radu nebo doporučenou léčbu.
Michaela Bachratá, lékařka a copywriterka
Psaní je její srdcová záležitost. Nejčastěji se díky svému přesahu do zdravotnictví věnuje medicínským tématům, ale blízká jí jsou i lifestyle témata, týkající se například zdravého životního stylu, psychologie nebo mateřství a rodičovství. Je závislá na sbírání kilometrů v běžeckých teniskách a ráda medituje při józe.